Für wahre Kaffeeliebhaber ist die Aeropress eine Ikone unter den Kaffeezubereitungsmethoden. Sie ist flexibel, kompakt und liefert stets großartigen Geschmack – egal, ob du zu Hause bist, im Büro oder unterwegs. Doch wusstest du, dass es mittlerweile eine Vielzahl von Aeropress-Modellen gibt, darunter auch verschiedene Farbvarianten und die brandneue XL-Version? 

Die Rohkaffeepreise sind im Jahr 2024 um über 60 % gestiegen, und dieser Trend betrifft große wie kleine Anbieter gleichermaßen. Besonders für kleine Röstereien, die oft „on spot“ einkaufen und ihre Rohkaffees nicht langfristig vertraglich absichern können, sind die aktuellen Bedingungen eine große Belastung.

Stellen Sie sich vor, Sie planen eine große Marketingkampagne. Alles ist perfekt vorbereitet: Sie haben das Budget, die richtige Zielgruppe und die Kanäle sind ausgewählt. Aber bei den Bildern denken Sie: „Da können wir sparen. Die Kunden achten eh nicht auf die Details.“ Also verwenden Sie günstige Stockfotos oder schwache Designs.

Manchmal beginnen die besten Ideen ganz unscheinbar. Für Inna und Slava war es ein Abend im Jahr 2018, als sie nach einem langen Arbeitstag zusammen saßen und über das Leben sprachen. Beide hatten ihre festen Berufe: Inna als Politologin, Slava im Online-Marketing. Doch der Gedanke, gemeinsam etwas Eigenes zu schaffen, ließ sie nicht los. Etwas, das anders war als ihre bisherigen Karrieren – und das vielleicht sogar ihre Leidenschaft für guten Kaffee einfangen könnte.

Die Geschichte der Lobster Rolls reicht weit zurück und hat ihre Wurzeln in den Küstenregionen Neuenglands. Der Klassiker begann in Connecticut der 1920er Jahre, wo Hummerfleisch warm in Butter auf weichem Brioche serviert wurde – ein Genuss, der sich in den USA schnell verbreitete.

Finca El Paraíso hat weltweit Berühmtheit erlangt, nicht nur durch die Revolution im sensorischen Bereich, sondern vor allem durch eine bisher ungeahnte Konstanz in der Kaffeeproduktion. Diese bahnbrechende Entwicklung wurde möglich, weil sie keine traditionellen kolumbianischen Kaffeebauern waren, sondern den Mut hatten, innovative Wege zu gehen.

Hast du schon einmal davon geträumt, den wunderbaren Duft einer professionellen Espressobar in dein Zuhause zu holen? Filterkaffee, frisch gemahlen und perfekt gebrüht, ist kein Hexenwerk und lässt sich mit einfachen Mitteln umsetzen.

Die Schwarz-Weiß-Kekse, auch bekannt als "Black and White Cookies", haben eine lange und faszinierende Geschichte, die tief in der amerikanischen Backkultur verwurzelt ist. Ihr Ursprung wird oft mit den jüdischen Bäckern in New York in Verbindung gebracht, die in den frühen 1900er Jahren damit begannen, diese ikonischen Leckereien herzustellen.

Specialty Coffee, auch bekannt als Spezialitätenkaffee, bezeichnet hochwertige Kaffeebohnen, die unter idealen Bedingungen angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Diese Kaffees zeichnen sich durch außergewöhnliche Geschmacksnoten, hohe Qualität und Transparenz aus.

Die Kaffeeindustrie hat in den letzten Jahren einen beeindruckenden Wandel erlebt. Mit der Integration von künstlicher Intelligenz (KI) in verschiedene Aspekte der Kaffeeproduktion und des Kaffeekonsums erleben wir eine Revolution, die sowohl die Qualität des Kaffees als auch die Effizienz der Produktion erheblich verbessert.

Mitten im lebendigen Hamburger Stadtteil Eimsbüttel entsteht ein neuer Treffpunkt für Kaffeeliebhaber und Branchenexperten: der Eimsbütteler Coffee Club. Mit regelmäßigen Treffen in unserer Specialty Espresso Bar im Eppendorfer Weg 66 bieten wir eine einzigartige Plattform für Networking, Inspiration und gemeinsame Weiterbildung.

Für viele Menschen ist der morgendliche Kaffee ein festes Ritual, das den Tag erst richtig beginnen lässt. Doch so belebend und wohltuend diese Gewohnheit auch sein mag, bringt sie ein weniger angenehmes Phänomen mit sich: Ein Gefühl der Trockenheit im Mund nach dem Genuss. Dieser Effekt lässt sich durch verschiedene Faktoren erklären und glücklicherweise auch mit einigen einfachen Anpassungen minimieren.