Jahrzehntelang war die Sache klar: Wer Mikrolots wollte – also jene handverlesenen Kleinstchargen von außergewöhnlicher Qualität und Traceability – schaute nach Kolumbien.
Du hast den Begriff schon hundertmal gehört. Auf Kaffeeverpackungen, in Röstereien, auf Café-Schildern. Aber was steckt eigentlich dahinter? Was ist Specialty Coffee wirklich – und warum macht das einen Unterschied für das, was du jeden Morgen in die Tasse bekommst?
Kaffee gehört zum Alltag wie Zähneputzen. Doch wie sieht es mit den Kalorien aus? Manche Menschen glauben, ihr Morgenkaffee sei ein flüssiges Dessert, während andere ihn als Diät-Wunder betrachten. Die Wahrheit liegt dazwischen, und hängt vor allem davon ab, was Sie in Ihre Tasse geben.
Kaffee ist eines der meistgetrunkenen Getränke der Welt und gleichzeitig eines der meistdiskutierten, wenn es um Gesundheit geht. Macht Kaffee wach oder nervös? Schadet er dem Herzen oder schützt er sogar? Die moderne Forschung zeichnet ein überraschend klares Bild.
Als wir bei Black Hat Coffee über das Food-Konzept unserer Espresso Bar in Hamburg nachgedacht haben, standen Bagels zunächst ganz oben auf der Liste. Doch nach genauer Recherche haben wir uns bewusst dagegen entschieden – und setzen stattdessen konsequent auf Sauerteigbrot.
LAP Coffee, die neue gehypte Kette mit massivem Investment im Rücken, tritt jetzt auch in Hamburg auf. Ein Kaffee-Erlebnis, das sich eher nach Fast Fashion als nach echter Qualität anfühlt.
Filterkaffee erlebt – dank hellerer Röstungen, smarter Maschinen und optimierter Wasserchemie – ein geschmackliches Comeback. Mit einer guten Filterkaffeemaschine (engl. drip coffee maker) brühst du vier bis zehn Tassen Specialty Coffee in einem Durchgang, ohne Abstriche bei Klarheit und Süße. Ideal für Brunch, Home-Office oder WG-Küche.
Wir fühlen uns geehrt, gemeinsam mit Harley-Davidson, The Jork und Hummer Pedersen in einem von Ein Kiez. Ein Herz. kuratierten Panel über Innovation, Unternehmertum und Community-Spirit zu diskutieren.
Wer regelmäßig Kaffee trinkt – ob Espresso, Americano oder Flat White – kennt das Problem: Zahnbelag durch Kaffee. Was viele nicht wissen: Schon nach wenigen Tassen täglich können sich die Zähne sichtbar verfärben. Aber keine Sorge: Es gibt einfache Tricks, wie du Kaffeeverfärbungen vermeiden kannst – ganz ohne auf deinen Lieblingskaffee von Black Hat Coffee zu verzichten.
Eimsbüttel ist das neue Schanzenviertel –
nur mit besserem Kaffee.
Warum unser Viertel zum Hotspot für Kulinarik, Kreativität und Community wird?
Lange war Eimsbüttel Hamburgs stiller Star – beliebt zum Wohnen, aber fernab vom Hype der Schanze oder dem Trubel auf St. Pauli. Doch in den letzten Jahren hat sich etwas verändert. In unserem Kiez brodelt es. Junge Gastro-Konzepte, kreative Unternehmer:innen und neugierige Gäste verwandeln Eimsbüttel in eine echte Kulinarik-Oase – mit Charakter, Qualität und einer Offenheit, die ihresgleichen sucht.
Heute teilen wir vier unserer absoluten Lieblingsgerichte – und wo man sie findet. Und ja, das sind echte Geheimtipps... also bitte nur mit euren liebsten Genussmenschen teilen 😉
Am 7. März öffnet die Fabrik ihre Türen für ein ganz besonderes Event: das eintägige Nachhaltigkeitsfestival! Hier dreht sich alles um gesunde und nachhaltige Ernährung – mit spannenden Akteuren der Gastro-Szene, innovativen Konzepten und jeder Menge kulinarischer Inspiration.
Natürlich darf dabei erstklassiger Kaffee nicht fehlen! Wir von Black Hat Coffee sind mit dabei und sorgen für den perfekten Kaffeegenuss.
