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Deshalb werden Sie unseren Eureka! Filter lieben:
La Maravilla ist ein Familienbetrieb im Herzen der fruchtbaren Region Huehuetenango im Westen Guatemalas, nahe der Grenze zu Mexiko.
Die Farm wurde von Guillermo Rosales und seinem Sohn Mauricio gegründet, die die 25 Hektar große Farm 1997 kauften. Sie nannten sie La Maravilla ("Das Wunder"), weil sie von der Schönheit des Landes so beeindruckt waren.
La Maravilla liegt in einer der privilegiertesten Gegenden von Huehuetenango. Ursprünglich gehörte sie zur Finca El Injerto II, die als beste Kaffeefarm Guatemalas gilt und bei zahlreichen CoE-Wettbewerben den ersten Platz belegte.
Die Familie Rosales legt großen Wert auf den Erhalt der lokalen Umwelt in La Maravilla und ist aktives Mitglied der Vereinigung der privaten Naturschutzgebiete Guatemalas. Ein Teil des Grundstücks ist einem natürlichen Wald mit Zypressen und anderen einheimischen Baumarten vorbehalten, der die Farm mit reichlich natürlichem Wasser versorgt. Auf der Farm werden auch verschiedene Obstbäume und kreolische Avocados angebaut. Das gesamte bei der Verarbeitung verwendete Wasser wird aufbereitet und wiederverwendet, chemische Unkrautvernichtungsmittel werden vermieden und Wurmkompost wird häufig ausgebracht, um den Bedarf an chemischen Düngemitteln zu reduzieren.
Mauricio hat La Maravilla sorgfältig in sechs verschiedene Parzellen aufgeteilt, die sich in ihren Sorten unterscheiden: Pacayal (Caturra), La Peña (Pache), El Mezcal (Bourbon & Caturra), El Aguacate (Caturra), La Cumbre (Bourbon, Caturra & Pache) und Los Arroyos (120 Familien von Caturra & San Ramon). Diese Partie stammt von der Parzelle El Mezcal.
Die Erntezeit in La Maravilla ist von Januar bis April. Zur Qualitätskontrolle überwachen Mauricio und sein Team jeden Schritt der Produktion, von der manuellen Ernte bis zur endgültigen Auslieferung, und prüfen sorgfältig jede Tagespartie aus jeder Parzelle.
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Der Eureka! Filter bzw. Omniroast Kaffee zeichnet sich durch Noten von schwarzem Rooibos Tee, dunkler Schokolade, Rosinen, Steinobst und Nougat aus. Sehr lecker!
Deshalb ist unser BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:
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Unsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag.
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