Finca Anaya direct Import
Community Cupping Gewinner
88 SCA-Punkte, Sidra
Frisch geröstet
in Hamburg
Kostenloser
Versand ab 48€
Space Disco - Special Filter aus Kolumbien. Sidra, natural aufbereitet, Gewinner unseres Community Cuppings. 88 SCA-Punkte.
Pre-Order: Space Disco ist noch in der Zustellung. Du sicherst dir jetzt deine Dose, wir versenden ab der ersten Septemberwoche 2026. Die Menge ist streng limitiert, wer vorbestellt, bekommt.
Mit First Contact hat es angefangen, mit Zero Gravity ging es weiter. Space Disco ist unsere dritte Mission zur Finca Anaya, der 4,5 Hektar kleinen Familienfarm von Sergio Darío Aranda Gómez im Süden von Huila. Und diesmal habt ihr entschieden.
Bei unserem Community Cupping standen die Lots der Finca Anaya nebeneinander auf dem Tisch. Geisha, Wush Wush, Pink Bourbon, Pacamara, Ombligón und eben der Sidra. Am Ende war das Ergebnis eindeutig: Der Sidra hat gewonnen. Kein Kaffee hat den Raum so schnell zum Reden gebracht. Daher der Name. Space Disco ist der Kaffee, mit dem alle tanzen wollten.
Sidra ist eine der begehrtesten Varietäten der Specialty-Welt. Ursprünglich aus Ecuador, genetisch eng verwandt mit Bourbon und Typica, bekannt für eine aromatische Intensität, die auf Wettbewerbsbühnen zu Hause ist. In Kolumbien wird sie nur selten angebaut, und noch seltener so sauber verarbeitet wie hier.
Die Aufbereitung ist ein Natural mit klarem Protokoll: nur vollreife Kirschen, 36 Stunden Oxidation in Säcken bis etwa 30 Grad, danach 36 Stunden Fermentation in Tanks, die Kirschen vollständig unter Wasser, bis ein pH-Wert von 3,8 erreicht ist. Anschließend Abtropfen im Traditionstank, langsame Vortrocknung und ein kontrollierter mechanischer Abschluss. Kein Zufall, sondern Messwerte.
In der Tasse zeigt Space Disco ein saftiges, tropisches Profil mit viel Süße. Pfirsichsirup und gelbe Früchte im Duft, im Antrunk Ananas und reife Mango, getragen von einer hellen, zitrischen Säure. Der Körper ist saftig, der Nachklang lang und karamellig mit einer erneuten Pfirsichnote. Ein Kaffee, der nicht leise ist und trotzdem sauber bleibt. 88 von 100 SCA-Punkten.
Direkt importiert, streng limitiert, jetzt als Pre-Order. Für alle, die den Gewinner im Regal haben wollen.
Gegründet 2018 in Hamburg von Inna und Slava Zamikhovskyy, steht Black Hat Coffee für exzellenten Specialty Coffee (85+ SCA-Punkte), Design im Stil maßgeschneiderter Anzüge und ein Erlebnis, das über Kaffee hinausgeht. Für uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein wiederholbares Geschmacksprofil.
Unsere Espresso Bars:
📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg
📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin
