Die AeroPress ist einer der vielseitigsten Kaffeebereiter überhaupt: schnell, robust, reisetauglich und verzeihend. In ein bis zwei Minuten machst du vollmundigen, sauberen Kaffee - ganz ohne teure Maschine.

Was du brauchst

• Eine AeroPress mit Papierfiltern
• Eine Kaffeewaage
• Wasser bei ca. 90-95 °C
• Frisch gerösteten Kaffee mit mindestens 85 SCA-Punkten
• Eine Mühle (mittlerer Mahlgrad)

Standard-Rezept

1. 15 g Kaffee mittel mahlen.
2. Papierfilter in die Kappe legen, kurz mit heißem Wasser spülen.
3. AeroPress auf Tasse oder Karaffe setzen, Kaffee einfüllen.
4. 220 g Wasser (90-95 °C) aufgießen, kurz umrühren.
5. Stempel aufsetzen und 1:30 Minuten ziehen lassen.
6. In 20-30 Sekunden gleichmäßig herunterdrücken. Stopp, sobald es zischt.

Die umgekehrte Methode (Inverted)

Bei der Inverted-Methode steht die AeroPress kopfüber, sodass kein Wasser vorzeitig durchläuft - ideal für längere Kontaktzeiten und mehr Kontrolle. Kaffee und Wasser einfüllen, 1:30 bis 2:00 ziehen lassen, dann vorsichtig umdrehen und herunterdrücken.

FAQ

Welcher Mahlgrad für die AeroPress? Mittel bis mittelfein. Feiner für mehr Körper, gröber für eine klarere Tasse.

Wie viel Kaffee? 15-18 g auf ca. 220 g Wasser sind ein guter Start.

Espresso aus der AeroPress? Echten Espresso (9 bar) nicht, aber mit feinem Mahlgrad und wenig Wasser ein kräftiges, espressoähnliches Konzentrat.

Alle Zubereiter findest du bei den Kaffeezubereitern.