Fortuna Espresso - Costa Rica, Finca Las Nubes

Deshalb werden Sie unseren Espresso Fortuna lieben: 

• Origin: Costa Rica
  
• Farm: Finca Las Nubes
  
• Process: Washed
• Variety: Caturra
• Notes: Schokolade, rote Früchte
• Cupping Score: 86
• Ideal geeignet für: Siebträger-Maschinen & Moka

Das Update von Espresso Fortuna kommt von der Finca Las Nubes, die von Roberto Mata Naranjo uns seiner Familie geführt wird. 

Mit fast 50 Jahren Kaffeeerfahrung ist Roberto ein wandelndes Kaffeelexikon - er weiß einfach alles über den Anbau und die Zubereitung von Kaffee.

Dank seiner Erfahrung, seiner Naturverbundenheit und seiner Liebe zu seiner Heimat ist Roberto seit Jahrzehnten ein Pionier für nachhaltigen Kaffeeanbau im Einklang mit der Natur. Vor drei Jahren gründete er mit seiner Frau Doris und den fünf Kindern einen kleinen Familienbetrieb.

Direkt hinter seinem Haus bereitet er nun seine Kaffees in einer eigenen Mikromühle mit einem wassersparenden Ecopulper zu. Alle Abläufe sind durchdacht und effizient organisiert, nichts bleibt dem Zufall überlassen. Gleich hinter der Aufbereitungsanlage befindet sich ein kleiner Degustationsraum und ein gut organisierter Probenschrank. Alle Partien werden auf Hochbeeten verarbeitet, wobei der Schwerpunkt ausschließlich auf Honig und naturbelassenen Partien liegt. Metalltische und Schattiernetze sorgen für den nötigen Schutz während der heißesten Tageszeit. Um die Luftfeuchtigkeit zu perfektionieren, werden mechanische Trockner eingesetzt, um die letzten Prozente der Luftfeuchtigkeit auf das für den Export erforderliche Niveau zu reduzieren.

Deshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:

Für uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar.

Unsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag.

Lassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.