{"title":"EXPERIMENTAL COLOMBIAN COFFEES","description":"","products":[{"product_id":"el-paraiso-lychee-special-filter-colombia","title":"El Paraìso Lychee - Special Filter, Double Fermented, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Paraìso Lychee - Special Filter aus Kolumbien. 89 SCA-Punkte (exzellent).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eKolumbien\u003c\/strong\u003e | Farm: \u003cstrong\u003eEl Paraìso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eDouble Anaerobic Long Controlled Fermentation\u003c\/strong\u003e | Varietät: \u003cstrong\u003eCastillo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten: \u003cstrong\u003esüße Litschi, Maracuja, Mango-Joghurt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score: \u003cstrong\u003e89 = Excellent\u003c\/strong\u003e | Ideal für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin Paradebeispiel für kontrollierte Fermentation: Die doppelte anaerobe Langzeit-Fermentation der El-Paraìso-Farm formt ein Profil, das eher an exotische Früchte als an klassischen Kaffee erinnert - süße Litschi, leidenschaftliche Maracuja und cremiger Mango-Joghurt. Mit 89 von 100 SCA-Punkten bestätigt: exzellent. Streng limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders zur Geltung kommt dieser Kaffee als Hand Brew - mit Sorgfalt zubereitet entfaltet sich das volle, fruchtige Aroma der El-Paraìso-Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bTeBt3h7JNc?si=tC0GQvCkRTuUiGCa\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"328\" height=\"583\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/56NEQS5YXkw\" title=\"El Paraìso Lychee - Double Anaerobic Long Controlled Fermentation aus Colombia #specialtycoffee\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein klar definiertes, wiederholbares Geschmacksprofil. Frisch geröstet, jede Variation mit mindestens 85 SCA-Punkten und damit per Bewertung exzellent.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":44593866342666,"sku":"HC-06","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":44593866375434,"sku":"HC-06-500g","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Snapinsta.app_331817626_217607687431411_7767129062616809199_n_1080.jpg?v=1700578535"},{"product_id":"hypnotic-geisha-special-filter-blue-natural-colombia","title":"Hypnotic Geisha - Special Filter, Blue Natural Fermentation, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Geisha Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca Monte Verde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eBlue Natural Fermentation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eVery Floral, Tropical Fruit, Tamarind, Dark Berries\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 89 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Finca Monteverde hieß vor 2015 Florestales II (Kaffeefarm) und La Primavera (Rinderfarm). 1941 kaufte Alejandrino Gutiérrez die Farm und zog mit seiner Familie nach Herrera, Tolima, um neue Plantagen anzulegen. Einige Jahre später überließ er die Kaffeefarm seinem Sohn Óscar, der sie später kaufte. Jorge, ein weiterer Sohn, erwarb die Rinderfarm. 1966 kaufte Óscar auch La Primavera. 1988 vererbte Óscar die Kaffeefarm an seinen Sohn Gildardo und dessen Frau Miralba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGildardo und Miralba (4. Generation) haben drei Kinder, die heute Kaffeeproduzenten und -verkoster sind. Johan, Newerley und Katerinne ermutigten ihre Eltern 2010, exotische Sorten anzubauen. Der Älteste (Johan) lebt in Herrera und unterstützt seinen Vater bei der täglichen Arbeit auf der Farm (Kaffeeverarbeitung, Überwachung der Ernte, allgemeine Verwaltung), der andere (Newerley) ist Geschäftsführer, Q Grader und Q Processing, und die jüngste Tochter (Katerinne) ist ebenfalls Q Grader, Marketingdirektorin und Verkaufsdirektorin in den USA und Australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo wird Hypnotic Geisha nach der experimentellen Blue Natural Fermentation im Detail aufbereitet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. 24-stündige Oxidation (Kirsche) ohne Eintauchen in Fasern bei kontrollierter Temperatur. Bei Temperaturen über 35 ºC werden Kaltwasserbäder in das Fermentationssubstrat eingeleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Anschließend werden die Kirschen in Kunststoffbehälter mit geeigneten hermetischen Verschlüssen und einem Ventilsystem überführt, das das Entweichen von Gasen ermöglicht und das Eindringen von Luft für die anaerobe Fermentation verhindert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Die Kirschen werden 48 Stunden lang untergetaucht und mit Mikroorganismen und Hefen geimpft, die für den Betrieb typisch sind und im oberen, unberührten Teil von Monteverde gesammelt wurden. Insgesamt 72 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Trocknungsdauer: 20 Tage Solaranlage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas Ergebnis kann sich sehen lassen\u003c\/strong\u003e! Diese außergewöhnliche Geisha Kaffeebohne mit ihren köstlichen Aromen wurde mit einem \u003cstrong\u003eSCA Score von 89 Punkten\u003c\/strong\u003e bewertet, was einer ausgezeichneten Bewertung entspricht! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHypnotic Geisha ist ein wahrer Genuss und \u003cstrong\u003eein besonderes Kaffeeerlebnis\u003c\/strong\u003e, auf das wir sehr stolz sind, sie entdeckt zu haben um sie euch anbieten zu können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa es sich um eine limitierte Variation handelt, empfehlen wir, nicht lange zu überlegen, sondern \u003cstrong\u003esofort zu probieren!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-monte-verde.png?v=1718360059\" width=\"379\" height=\"475\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":49188073701642,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":49188073734410,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Bildschirmfoto2024-06-14um11.52.30.png?v=1718358830"},{"product_id":"el-paraiso-red-fruit-special-filter-double-fermented-colombia","title":"El Paraìso Red Fruit - Special Filter, Double Fermented, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren El Paraiso Red Fruit lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eEl Paraiso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eDouble Anaerobic Long Controlled Fermentation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eCastillo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eRed berries, Cherry, Granadilla and Raspberry\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 89 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Geschmack der Kaffeebohnen von der Farm El Paraiso in Kolumbien. Rot Fruit ist bereits die zweite Variation, die wir von der Farm anbieten und bietet mit dem speziellen Double Anaerobic Long Controlled Fermentation Process und der Arabica-Sorte Castillo ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoten von süßen roten Früchten, Kirsche, Granadilla \u0026amp; Raspberry. Jeder Schluck taucht ein in eine Welt fruchtiger Genüsse und hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Cupping Score von 89, also exzellent, bestätigen renommierte Experten die herausragende Qualität dieser Kaffeebohnen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kaffeebohnen eignen sich besonders für die Hand Brew Zubereitung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie El Paraiso Lychee auch einmal probieren möchten, können Sie den Kaffee bequem über den folgenden Link dazu bestellen: \u003ca href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/products\/el-paraiso-lychee-special-filter-colombia\" target=\"_blank\" title=\"El Paraiso Lychee\" rel=\"noopener\"\u003eEl Paraiso Lychee \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Es handelt sich um eine limitierte Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bTeBt3h7JNc?si=tC0GQvCkRTuUiGCa\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":50060690817290,"sku":"HC-11","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":50060690850058,"sku":"HC-11-500G","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Bildschirmfoto_2024-11-28_um_06.45.12.png?v=1732772851"},{"product_id":"el-sendero-geisha-special-filter-semi-washed-colombia","title":"El Sendero Geisha - Special Filter, Semi Washed, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Geisha Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca El Sendero\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eSemi Washed\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eApricot, Lavander, Brown Sugar, Orange Blossom\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 87 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"267\" data-start=\"200\"\u003e\u003cstrong data-end=\"267\" data-start=\"200\"\u003eEin Meisterwerk der Fermentation aus den Händen eines Visionärs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"269\"\u003eDieser außergewöhnliche Geisha stammt von der \u003cem data-end=\"333\" data-start=\"315\"\u003eFinca El Sendero\u003c\/em\u003e in der kolumbianischen Region Cauca, die im Besitz von \u003cstrong data-end=\"408\" data-start=\"389\"\u003eAndrés Martinez\u003c\/strong\u003e ist – einem studierten Bioingenieur mit tiefen familiären Wurzeln im Kaffeeanbau. Nach Stationen bei der renommierten Forschungsinstitution \u003cstrong data-end=\"562\" data-start=\"549\"\u003eTecnicafé\u003c\/strong\u003e und der preisgekrönten \u003ca rel=\"noopener\" title=\"El Paraiso Lychee\" href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/products\/el-paraiso-lychee-special-filter-colombia\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-end=\"606\" data-start=\"586\"\u003eFinca El Paraíso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, wo er mit dem bekannten Innovator \u003cstrong data-end=\"667\" data-start=\"642\"\u003eDiego Samuel Bermúdez\u003c\/strong\u003e zusammenarbeitete, widmet sich Andrés heute ganz seiner eigenen Vision: Spezialitätenkaffee in exzellenter Qualität und verlässlichem Volumen für den internationalen Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"842\"\u003eAuf \u003cem data-end=\"864\" data-start=\"846\"\u003eFinca El Sendero\u003c\/em\u003e kultiviert Andrés seltene Varietäten wie \u003cstrong data-end=\"916\" data-start=\"906\"\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"918\"\u003eChiroso\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"934\"\u003ePapayo\u003c\/strong\u003e, während er gleichzeitig seine Infrastruktur für Verarbeitung und Fermentation stetig weiterentwickelt. Um Qualität und Mengen zu standardisieren, hat er zudem Erfassungsstellen für Kirschen in Nariño und Cauca aufgebaut, wo die Bohnen sorgfältig verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1270\" data-start=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1268\" data-start=\"1218\"\u003eVerarbeitung – Semi-Washed auf höchstem Niveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1550\" data-start=\"1271\"\u003eDieser Geisha wurde mit einem innovativen \u003cstrong data-end=\"1338\" data-start=\"1313\"\u003esemi-washed Verfahren\u003c\/strong\u003e aufbereitet – eine Methode, bei der die Kirschen ohne Wasser entpulpt und anschließend mit Wasser fermentiert werden. Das Ergebnis: eine brillante Balance zwischen Klarheit und Süße mit fruchtig-blumigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1588\" data-start=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1588\" data-start=\"1552\"\u003eAufbereitungsschritte im Detail:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-end=\"2243\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1811\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1811\" data-start=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1593\"\u003eErnte \u0026amp; Stabilisierung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und sortiert – mit einem Reifegrad von 95 %. Anschließend erfolgt eine 48-stündige Fermentation mit \u003cstrong data-end=\"1776\" data-start=\"1764\"\u003eBierhefe\u003c\/strong\u003e, um die Aromatik zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2029\" data-start=\"1813\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2029\" data-start=\"1816\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1847\" data-start=\"1816\"\u003eFermentation \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1850\" data-start=\"1847\"\u003eNach dem Entpulpen werden die Bohnen in Plastiktanks für weitere 24 Stunden fermentiert. Durch regelmäßiges Umrühren wird ein gleichmäßiger Fermentationsprozess sichergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2243\" data-start=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2243\" data-start=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2047\" data-start=\"2034\"\u003eTrocknung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2050\" data-start=\"2047\"\u003eDie Bohnen durchlaufen zwei Trocknungsphasen: zuerst bei niedriger Temperatur über sieben Tage, dann bei erhöhter Temperatur (unter 40 °C), bis ein Feuchtigkeitsgehalt von 12 % erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2265\" data-start=\"2245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2263\" data-start=\"2250\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2478\" data-start=\"2266\"\u003eElegante \u003cstrong data-end=\"2340\" data-start=\"2275\"\u003eNoten von Aprikose, Lavendel, braunem Zucker und Orangenblüte\u003c\/strong\u003e vereinen sich zu einer komplexen, floralen Tasse mit klarer Struktur – ein Paradebeispiel für moderne kolumbianische Geisha-Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"471\" width=\"376\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-geisha.png?v=1750855598\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":51402584752394,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":51402584785162,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Bildschirmfoto_2025-06-25_um_14.47.50.png?v=1750855739"},{"product_id":"el-paraiso-geisha-special-filter-thermal-schock-colombia","title":"El Paraiso Geisha - Special Filter, Thermal Schock, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Geisha Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca El Paraiso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eDouble Anaerobic Fermentation, Washed, Thermal Schock\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003ePeaches, Dried Mango, Milky Oolong Tea\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 89 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"267\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSüß wie Pfirsichbonbons, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003everarbeitet von Kolumbiens innovativstem Kaffeemeister Diego Samuel Bermúdez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"587\"\u003eMit diesem spektakulären Geisha setzen wir unsere Direktbeziehung zu \u003ca href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/blogs\/kaffee-magazin\/finca-el-paraiso-eine-revolution-in-der-kaffeeproduktion\" title=\"Blog Artikel: Finca El Paraiso\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-start=\"250\" data-end=\"268\"\u003eFinca El Paraíso\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e fort – jener Farm, von der wir bereits Publikumslieblinge wie \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"344\"\u003eRed Fruit\u003c\/strong\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/products\/el-paraiso-lychee-special-filter-colombia?variant=44593866342666\" title=\"Black Hat Coffee - El Paraiso Lychee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"359\"\u003eLychee\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bezogen haben. Jetzt präsentieren wir euch einen neuen Höhepunkt: einen \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"442\"\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e, der geschmacklich an \u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"586\"\u003ePfirsichbonbons erinnert, dabei aber die elegante Klarheit und Komplexität bietet, für die diese Varietät berühmt ist\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1033\"\u003eHinter diesem Meisterwerk steht \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"646\"\u003eDiego Samuel Bermúdez\u003c\/strong\u003e, ein absoluter Visionär der modernen Kaffeeverarbeitung. Seine Prozesse basieren nicht auf Standardfermentation, sondern auf wissenschaftlich präzisen Bio-Reaktoren. Jede Charge wird unter Kontrolle von Temperatur, pH-Wert, Zuckergehalt und mikrobiologischer Aktivität fermentiert – ein Know-how, das \u003cem data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eFinca El Paraíso\u003c\/em\u003e zu einem weltweit führenden Namen im Specialty Coffee gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1035\" data-end=\"1069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1067\"\u003eVerarbeitung \u0026amp; Ursprung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1304\"\u003eGeerntet in optimalem Reifezustand in den Höhenlagen von \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1136\"\u003eCauca\u003c\/strong\u003e, profitiert dieser Geisha von idealen Bedingungen: \u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1234\"\u003evulkanischer Boden, viel Regen, hohe Lagen\u003c\/strong\u003e – perfekte Voraussetzungen für eine elegante, zitrusbetonte Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1337\"\u003eDie Verarbeitung im Detail:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1339\" data-end=\"1834\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1370\"\u003eSelektion \u0026amp; Fermentation:\u003c\/strong\u003e Nur vollreife Kirschen mit hohem Zuckergehalt werden verarbeitet. Die Fermentation erfolgt mit tropischen Hefestämmen, die gezielt ausgewählt und im Labor der Finca kultiviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1834\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1587\"\u003eThermal Shock \u0026amp; Trocknung:\u003c\/strong\u003e Anschließend wird der Kaffee mithilfe eines \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1659\"\u003eThermoschock-Verfahrens\u003c\/strong\u003e gewaschen, um die Aromen zu fixieren. Die anschließende Trocknung im \u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1744\"\u003eEntfeuchter\u003c\/strong\u003e bewahrt die zarten, floralen Noten und verhindert ungewollte Fermentation oder Oxidation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1836\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1857\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2089\"\u003eEin \u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1895\"\u003efein ausbalancierter Geisha\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1940\"\u003efruchtiger Süße und floraler Eleganz\u003c\/strong\u003e. Noten von \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"2009\"\u003ePfirsich, getrockneter Mango und milchigem Oolong-Tee\u003c\/strong\u003e entfalten sich in einer klaren, seidigen Tasse mit langem, angenehmem Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2266\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cimg height=\"466\" width=\"372\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-geisha-paraiso.png?v=1751806983\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":51451954659594,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":51451954692362,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/El_Paraiso_Geisha.png?v=1751812866"},{"product_id":"milan-not-from-italy-special-filter-culturing-fermentation-colombia","title":"Milan, not from Italy - Special Filter, Culturing Fermentation, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Milan, not from Italy Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombian\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca Milan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eExperimental Culturing Fermentation, Washed\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eCastillo, Caturra, \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eJasmine, Tropical Candy, Silky Stone Fruit, Soft Quince\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 86 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca Milán liegt in der Region Risaralda in Kolumbien und zählt zu den innovativsten Produzenten des Landes. Entdeckt haben wir die Farm während eines Cuppings von Auctions-Bohnen, deren Startpreise bei hundert Dollar pro Kilo lagen. Die Klarheit, Ausdruckskraft und Handschrift der Finca haben uns sofort überzeugt. Umso mehr freuen wir uns, euch im Rahmen unserer Special Filter Collection diesen außergewöhnlichen Kaffee anbieten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/WhatsApp_Image_2025-12-06_at_09.48.52_480x480.jpg?v=1765010983\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDer experimentelle Culturing Prozess, mit dem dieser Kaffee aufbereitet wurde, ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, vieler Versuche und präziser Trial-and-Error-Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1982 verbindet die Familie Madrid \u003cstrong\u003eklassische Methoden mit modernen Ansätzen\u003c\/strong\u003e, um Kaffees zu erzeugen, die Klarheit, Tiefe und eine unverwechselbare florale Süße zeigen. Geschützte Bambuskorridore und drei natürliche Quellen prägen das Mikroklima der Farm und bieten ideale Bedingungen für komplexe Fermentationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilan, not from Italy ist ein Ausdruck dieser Entwicklung. Ein Kaffee, der zeigt, wie \u003cstrong\u003ekontrollierte Fermentation und sorgfältige Trocknung\u003c\/strong\u003e ein Profil formen können, das floral, süß und seidig wirkt, ohne seine kolumbianische Identität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess (Experimental Culturing Fermentation)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Kaffee werden ausschließlich vollreife Kirschen geerntet. Die Aufbereitung basiert auf der experimentellen Culturing Fermentation, bei der eine Starterkultur aus lokalen Hefen und Bakterien mit einem fruchtbasierten Substrat, Gewürzen und Kräutern kombiniert wird. Die Mischung \u003cstrong\u003efermentiert fünf bis zehn Tage\u003c\/strong\u003e unter stabilen Bedingungen und entwickelt in dieser Zeit die floralen, candyartigen und tropischen Aromen, die Milan, not from Italy definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentation wird der Kaffee gewaschen und vierzehn bis sechzehn Tage langsam getrocknet. Die schonende Trocknung stabilisiert das Profil, bringt Klarheit in die Säure und verstärkt die süß-fruchtigen Schichten, die diesen Kaffee so präzise wirken lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilan, not from Italy zeichnet ich durch: \u003cstrong\u003efloraler Auftakt, klare Süße, seidiges Steinobst und ein Hauch von Quitte im warmen Nachhall. \u003c\/strong\u003eLeicht, sauber, vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-milan_480x480.png?v=1765009457\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet 2018 in Hamburg von Inna und Slava Zamikhovskyy, steht Black Hat Coffee für exzellenten \u003cstrong\u003eSpecialty Coffee (85+ SCA-Punkte)\u003c\/strong\u003e, Design im Stil maßgeschneiderter Anzüge und ein Erlebnis, das über Kaffee hinausgeht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Verpackungen sind mehr als Hülle – sie sind ein visuelles Leitsystem, das jede Geschmackswelt durch ein eigenes Muster darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Standorte:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg\u003cbr\u003e📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":52225018462474,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":52225018560778,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Bildschirmfoto2025-12-06um09.55.20.png?v=1765011431"},{"product_id":"first-contact-special-filter-yeast-fermentation-colombia","title":"First Contact - Special Filter, Yeast Fermentation, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFirst Contact - Special Filter aus Kolumbien. Die seltene Ombligón-Mutation, 87 SCA-Punkte (exzellent).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eKolumbien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca Anaya\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eExperimental Yeast Fermentation, Washed\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietät: \u003cstrong\u003eOmbligón\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten: \u003cstrong\u003eErdbeercreme, Mango, tropische Süße, dezenter Bubblegum\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score: \u003cstrong\u003e87 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Name First Contact steht für unsere erste Begegnung mit der Arabica-Varietät \u003cstrong\u003eOmbligón\u003c\/strong\u003e, einer Bohne, die sensorisch wie von einem anderen Planeten wirkt. Kosmisch in ihrer Aromatik, ungewöhnlich in ihrer Textur und klar in ihrer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Süden der Region Huila, nahe Acevedo, liegt die Finca Anaya. Eine 4,5 Hektar große Familienfarm, die seit über dreißig Jahren von der Familie Aranda Gómez geführt wird. In einer Umgebung voller Biodiversität arbeitet Sergio Darío Aranda mit großer Präzision daran, Anbau und Fermentation stetig weiterzuentwickeln. Nicht laut, nicht experimentell um jeden Preis, sondern kontrolliert, nachvollziehbar und konsequent qualitätsgetrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmbligón ist eine seltene, natürlich entstandene Mutation. Die Bohne trägt eine charakteristische Vertiefung in der Mitte und zeigt sensorische Eigenschaften, die an Bourbon, Pacamara, Castillo und ausgewählte äthiopische Heirlooms erinnern. Auf der Finca Anaya wurde diese Mutation bewusst selektiert und weiter kultiviert, ausschließlich aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacksprofils.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/freepik_lass-den-alien-auf-der-linken-seite-nur-ganz-dezen_kling_1080p_9-16_24fps_59198-ezgif.com-video-to-webp-converter_480x480.webp?v=1768499737\" alt=\"First Contact - Ombligón, Finca Anaya, Kolumbien\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung erfolgt gewaschen, mit starkem Fokus auf kontrollierte Fermentation. Nach der selektiven Ernte fermentieren die Kirschen zunächst im Ganzen. Nach dem Entpulpen folgt eine weitere Fermentationsphase in Wasser bei erhöhter Temperatur, unterstützt durch ausgewählte Hefen und ein fruchtbasiertes Ferment. Der gesamte Prozess wird präzise überwacht und durch eine langsame Sonnentrocknung abgeschlossen, um Klarheit, Struktur und Balance zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt First Contact \u003cstrong\u003eein cremiges, vielschichtiges Profil.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eErdbeerige Süße mit milkshakeartiger Textur trifft auf reife Mango und tropische Frucht\u003c\/strong\u003e. Eine feine, leicht verspielte Süße schwingt im Hintergrund mit, getragen von einer klaren, frischen Säure. Der Körper ist seidig, der Gesamteindruck präzise, ruhig und außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFirst Contact ist ein von uns direkt importierter, streng limitierter Special Filter. Ein Kaffee der Extraklasse, für alle, die das Besondere suchen und bereit sind für den ersten Kontakt mit einer neuen Geschmackswelt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet 2018 in Hamburg von Inna und Slava Zamikhovskyy, steht Black Hat Coffee für exzellenten \u003cstrong\u003eSpecialty Coffee (85+ SCA-Punkte)\u003c\/strong\u003e, Design im Stil maßgeschneiderter Anzüge und ein Erlebnis, das über Kaffee hinausgeht. Für uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein wiederholbares Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Espresso Bars:\u003cbr\u003e📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg\u003cbr\u003e📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":52406207774986,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":52406207807754,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/First_Contact_Front.jpg?v=1768499892"},{"product_id":"el-paraiso-geisha-luna-special-filter-thermal-schock-colombia","title":"El Paraiso Geisha Luna - Special Filter, Thermal Schock, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Geisha Luna Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca El Paraiso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eDouble Anaerobic Fermentation, Washed, Thermal Schock\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eRipe Blueberry, Delicate Florals, High Mountain Oolong, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eWine-Like\u003cimg src=\"data:image\/png;base64,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\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"data:image\/png;base64,iVBORwoaCgpJSERSAV6xCAaMTtX5CXBIWXMuIy4jAXilP3YOaElEQVR4nO3d647lKg6A0Z1Rv\/8rZ34cZSZhbXA7J83FBmMMfEtqtVSVCzHEoQjsfd33\/QP4+c\/sAsBpSLzgjMSLIa7ruq\/rYhwLSPgzu6h7J7D7vq+ZZakh2QJ1JN7AVkpiK5UVmI2hhiZuYnNwO67ruqP3bt\/u+76ef7PLAkT3vx5vS4+Fm+wf2thJ4kZsgX1d33m8qSTyTQLfbVqSxErjllKSuLRc92qxWq28gLfqUEPqxqkl4hrGA\/9BHIAzMcbrjB4ggObE25NASCZndDv\/R68XOM+06WQkX6diqGEyHkDAeUi84Kx5qMFrytBzHuspbZJpcyOMjptk4UUuprXt33qnELYeZ1a95ZTG6N\/lkm6HM3SP8fY0mlICyDXU2s9bks7zs9GrxUYlXekLutZpfxaxmlVvpf0epfZX2+++70tyvOdnzHHG79eYeLU9ptS+kmO\/t5X2fLU3YWobqxti9IyFUQn3vY9FrFLbjay31PUmZ3Q7vy\/FonW\/2u9z+2i2x16qidcyeUgbsfbnkjKWbt6WG0ei1JPqeXilji+JqTZRW8Qql1BH1VspAY\/4Xa7MpXol6UK0cs3qA1Ce\/a0bnqQ3ZXm+Ht84epZN2jv1OueIensf83v87+\/eddG6X24fJm5ic3A7pGuMd7VP0Pr9YiXhR9Q4RopVpLK91Ik3NfYaIWnk\/nS1+ECfESLGcUasVqu3kve15Ma1V7gOjNc0j7f2JyIgjwUUgKFZ4\/dYi9mH5NDIgCZsdDuGGfDW1eONlHxzE9NXaewRyjmjDKvXWwq9XtR0DzVESr4S0cs3UuvKNc9zjiZndDvODJqFJmFtcDvPP49yYZ4hY7wzG05pueZDu3ppBOnS0Z5VZ9+f1VaGpcriFatV6k2qt8ce7Xpgy+TzeHMriJ7ffbe3XsIqWQWWW4Kc2k5bNi1p0tWoXZ8mYW1wO249sXofszS1qnR+67JokfQw2nXft7ih1ZJE77LV1mELbfJKHbc1AbbepD2xLO1fuzbtUmVNrGoJVnqc3rJI6sRyvxLNS7UV5y6jzV\/fMhzJiJ4h4Kl1NgOzIPbGJmx0O15wRuIFBqHXihwSLxAMCXt\/JF5gkidKSLxAICTsM5B4AWM9yZOkewaTBRTAiVLTHemxQmKZHi+riRDZ8xkLJF1IhOzx5pIsCyoQGW0SUqFXrgHAjpYZaoBdkHgBwBmJF5yReAHAGYkXnJF4AcAZiReckXgBwFnIlWsSrGJbyyn1dcp1os9yiZfPbFjLKfV1ynXCxlJDCnwIyVpOqa9TrhN2\/vx+476i3BqNeyyLXtu7jk6pr1OuE3b++pCc781XalQzx7Ok52bMrY11OzilHk65TvTpGmq47\/t6f3S0ca5o5dkVCQbQMRnjfd94JLszkXwBuSEv16IkX5IBgIjMEu83yUVKvu8hEYxDjAGZpaaT7SzKgwrAeKaJN2qvFyIJsXItlSZuYnNwO2f+2dpaHsv9NGbHb8QCglxMvK5rZExnXxvmm5p4nwaYmhVheTOnztNSntwxWq4jdfNpb3av+HmqxdmiLh9WdamROsbqdQa9aWO8khuopyf43KTSY+TKI73BtdukXvi9XwTWXgiOjp+U5Tlq11Sbtpiq8++DU3L+3m20+yZndDvXRdI9x5TEW7rBLBqftucg7UXl9kvtO\/ImYW1wOxodv9w5U\/8sj9+zz1PnuV6s9EH2+\/nW5fscvBM5h\/tQg0fjevcgaueTlCdST2TWzSlZCuxVjtqQzHebaJ8fkesYRCgbfIQY413Vc4PPumEixM+ip9b757tF\/L3rsvWvLOzBNfFqJmd0O3jFg\/WncY0WLX67GR3P1EOKF2pnYgHFIBF6o152TxyWdVmbrYEzDE28u9+QKc9NdOK172ZUXZZeAlqeB3GZDjWc2nD4DNYmZ3Q7kd7oe9ZlpOuGr2E93hXe2vYucf5O6Pe4UUcePwpNPVgushldl7NXGCIOs8Tb0lPgad+H+O2hNr+YMeD9mCReTdLV9DJzvxv5sqPUyGu\/6y2jZBmxRfy8tcyVnjm\/urUuR8c7Sn2iX9cYb+t42Hdsq7aU0qJ8mvLk9tUsHy5do2aZb27IxiN+3lLXlUvIo5dKW9Rl6bip5c+r1RfaXfd9dzXUEcmxdZVUbS1\/7fil\/aRlakkUkuNoyttaJ9Zjq5r6ku7bm3B7Hnq5uuxtl70PYqznr28ZBhAT0xT3wQIKcEbiBWckXmABDDPshcQLzki8QHD0dvfDrAZwRo8XnJF4AcAZiReckXgBwBmJF5yReAHAGYkXnJF4AcAZiReckXgBwBmJF5wdl3j5wkCzdX3Z5UpIuEBMPV8euqrtEy8JF4jp5Htz68T7\/hzTkysZZ+v5tudRnnvz1Pvyz+8nT0qtX7te23+UWQoq9zuL8rR87TnOI\/nz\/dkmYW1wO\/e19SOd3l7\/+iD0742tClAqMdSO4THG4z2O1BIH7TFPb7wzrDAeqU2ks9vVCjG1ZiZndDur4Rs4TdLdSeq6La\/1lAYayQpttaX3+t12hetc3XHTyfFq7bjCCsDavnlpu8QL0S2VeGvde3q7vLXkpSXm8UpXS5FwAXjpyUtLJN6H12ofkGpabblS4gWAHSw1xgs7IPECgDMSLzgj8QKAMxIvOCPxAoAzEi84I\/ECgLPlvoEC\/XJf5gg5SQyJM3JIvAfhA+X7SWJInFFD4j3E+8M6dk4MIz\/P44lh6RynxBl9\/ki\/9rjn661bvv56Z9Ib0jIeu8dW8tXsvR8bKtlv9zjDxp9cUvw2Jm5ic3A73JP+vd13m9QxJOf6brNbY\/7X53IKYqGxc9xyJA906cNOEj\/N8YCU\/81qsHqaP9uUtv0mYW1wO+vv72nUbU6Pm7TN5ZweP\/jJTierChuU9pP2tE7pkWEcTbKkvSGKfyXelobZ0kuoJWdukDbErQ\/xg5firIZcgvQY4+ImYW1wO2hzctwsvv7p5PjBz19DCj29XknDZxwKM5FYEUF1yXDrWG8JjR9Wvm2JBztWkBxqaBlK2PFbfmvT5\/BvUeLVO183AulCEL52TaKVa1ZjvdrkLLmBctv0JIHUMTXDKbO1JmFtcDseSV2Wpv\/NileuHbaee3TilsZZMsc7NTcmZ3Q7evtEIfHO6vW2roXXLuesHbuW7KM1bos\/sTULXL7nnR2vXNmlSdRziKJ30ZLk2IhN\/LGQvWO90oQqnSec63k9v3v\/k5ajdJNGbtCjElsuzu\/zJmd0O9ul9rUuj0TuvL0P5JFqcX6w5H4fxcRrPa+3drzeVW89Cm\/llzKSuEmVHmzf7XrPNUrpwZzb\/v2\/B2mcSaZ7Un06WapnIPkTf7aWseiR5Ymqd0w0mlS9z+7dRikD5hrysZDfhhW9oVl\/UE3qmFbHHaXnwRT5uqIl35aH1PsaSp0fqzJivOoYb2mM9F3hJ1f8dV3399\/sMkl9y7tS2X+\/9pkY3laPM2wK+yD0FYYgRolwo0vl3rDDVm+ca71erEU0qyHV69X8Kb17IynNohjJMlmm5uDuJEobtI4zSXhNXd8yvPKb7zca7j+kSSFavFZpZ4\/W5Lv7w\/Ek4sQrvdksp3jNskKj9ujpSOPQEq+Z4+HR2mRrDOjtrqu5x7tbhbcstJhl5PmlcbCMl9Wf3KPPYXksTfxK+2FNqpdrXi\/LrHtamkYtefMmbHQ7s\/F7Jmx0OxBSccitTosUr1oPMNrQmDTO2M9137q2pln7Jmd0O2rlm2bpZOtY5ch5uJYJUnJMSdw0b92lq8I08e2Nbe9yWst2NzLO7\/KSpNelTryANZKIHjFbW9esBoAeiRdYDL3d9ZF4MRVJBCci8QIL4UG1BxIvpiGJ4FTMahbBg2ofwyZndDudDECb9xzf97xfku4mZ3Q7SLxAYNIFS1gLY7xAcCTd\/TDGC87o8QKAs\/8CimQmbmJzcDvB373teklFTkSuQmCC\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 89 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReife Blaubeersüße, weinartige Tiefe und eine seidige Textur, unterlegt mit High Mountain Oolong und feinen floralen Noten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer spektakulären Geisha aus unseren Direktbeziehung mit \u003ca href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/blogs\/kaffee-magazin\/finca-el-paraiso-eine-revolution-in-der-kaffeeproduktion\" title=\"Blog Artikel: Finca El Paraiso\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eFinca El Paraíso\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e – jener Farm, von der wir bereits Publikumslieblinge wie \u003cstrong\u003eRed Fruit, Geisha Letty\u003c\/strong\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/products\/el-paraiso-lychee-special-filter-colombia?variant=44593866342666\" title=\"Black Hat Coffee - El Paraiso Lychee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eLychee\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bezogen haben. Jetzt präsentieren wir euch einen neuen Höhepunkt: einen \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e, den wir auf Grund\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eits delicate balance of fruit complexity and vibrant floral aromatics\u003c\/strong\u003e gewählt haben\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem Meisterwerk steht \u003cstrong\u003eDiego Samuel Bermúdez\u003c\/strong\u003e, ein absoluter Visionär der modernen Kaffeeverarbeitung. Seine Prozesse basieren nicht auf Standardfermentation, sondern auf wissenschaftlich präzisen Bio-Reaktoren. Jede Charge wird unter Kontrolle von Temperatur, pH-Wert, Zuckergehalt und mikrobiologischer Aktivität fermentiert – ein Know-how, das \u003cem\u003eFinca El Paraíso\u003c\/em\u003e zu einem weltweit führenden Namen im Specialty Coffee gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung \u0026amp; Ursprung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet in optimalem Reifezustand in den Höhenlagen von \u003cstrong\u003eCauca\u003c\/strong\u003e, profitiert dieser Geisha von idealen Bedingungen: \u003cstrong\u003evulkanischer Boden, viel Regen, hohe Lagen\u003c\/strong\u003e – perfekte Voraussetzungen für eine elegante, zitrusbetonte Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung ist alles andere als Standard. Anaerobe Fermentation, zuerst in Cherry, dann gepulpt. Veredelt mit spezifischer Geisha-Hefe. Versiegelt mit Thermal Shock. Anschließend gewaschen und kontrolliert weiterfermentiert. Das Ergebnis ist kein Zufall. Es ist ein präzise orchestrierter Prozess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Cup zeigt sich eine feine, fast kristalline Süße. Blaubeere trifft auf florale Leichtigkeit. Eine Textur, die an seidigen Oolong erinnert. Im Hintergrund eine dezente, waffelige Karamellnote, die Struktur gibt, ohne schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Säure ist brillant und sauber.\u003cbr\u003eDer Körper seidig.\u003cbr\u003eDer Nachhall kühl, lang, fast teeartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"466\" width=\"372\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-geisha-paraiso.png?v=1751806983\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":52593716330762,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":52593716363530,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/El_Paraiso_Luna_Geischa.png?v=1771523231"},{"product_id":"zero-gravity-geisha-special-filter-36-h-fermentation-colombia","title":"Zero Gravity Geisha - Special Filter, 36 h Fermentation, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero Gravity Geisha - Special Filter aus Kolumbien. Geisha, die edelste Varietät der Specialty-Welt. 88 SCA-Punkte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eKolumbien\u003c\/strong\u003e | Farm: \u003cstrong\u003eFinca Anaya\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003e36 h Controlled Fermentation, Washed\u003c\/strong\u003e | Varietät: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten: \u003cstrong\u003eMaple Syrup, Orange Blossom, Jasmin, Honig, Lemongrass\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit First Contact haben wir euch in eine neue Welt entführt - die Finca Anaya im Süden von Huila, geführt von Sergio Darío Aranda und seiner Familie. Zero Gravity ist unsere zweite Mission dorthin, diesmal mit einer Geisha: einer Varietät, die in der Specialty-Welt für ihre Eleganz bekannt ist und die nur wenige Röster überhaupt im Regal haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung folgt einem präzisen Protokoll, entwickelt, um die natürliche Komplexität der Geisha zu schützen: selektive Ernte bei 95% Reife, Flotation, 24 h kontrollierte Oxidation, dann 36 h Fermentation in geschlossenen Tanks - bewusst kurz, um das florale, zitrusartige Profil zu bewahren. Zwei Spülungen mit warmem Wasser, danach 10 Tage langsame, schonende Trocknung in dünnen Schichten. Keine Hitzespitzen. Nur Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse: ein floral-seidiges Profil von außergewöhnlicher Klarheit. Maple Syrup und Orange Blossom öffnen den Cup, gefolgt von Jasmin und Honig; Lemongrass setzt eine frische Note. Mittelstarke, zitrusartige Säure, seidiger Körper, langer, süßer, sauberer Abgang. Ein Kaffee, der schwebt - 88 von 100 SCA-Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt importiert, streng limitiert. Für alle, die wissen: Der beste Kaffee ist kein Zufall, sondern eine Mission.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein klar definiertes, wiederholbares Geschmacksprofil. Frisch geröstet, jede Variation mit mindestens 85 SCA-Punkten und damit per Bewertung exzellent.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":53085725917450,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 G","offer_id":53085725950218,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Zero_Gravity_Geisha.png?v=1779388294"},{"product_id":"space-disco-sidra-special-filter-natural-colombia","title":"Space Disco Sidra - Special Filter, Natural, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpace Disco - Special Filter aus Kolumbien. Sidra, natural aufbereitet, Gewinner unseres Community Cuppings. 88 SCA-Punkte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eKolumbien, Acevedo (Huila)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca Anaya\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eNatural\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietät: \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbauhöhe: \u003cstrong\u003e1.600 m\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten: \u003cstrong\u003ePfirsichsirup, Ananas, Mango, tropische Süße, Karamell\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score: \u003cstrong\u003e88 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePre-Order:\u003c\/strong\u003e Space Disco ist noch in der Zustellung. Du sicherst dir jetzt deine Dose, wir versenden ab der ersten Septemberwoche 2026. Die Menge ist streng limitiert, wer vorbestellt, bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit First Contact hat es angefangen, mit Zero Gravity ging es weiter. Space Disco ist unsere dritte Mission zur Finca Anaya, der 4,5 Hektar kleinen Familienfarm von Sergio Darío Aranda Gómez im Süden von Huila. Und diesmal habt ihr entschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei unserem Community Cupping standen die Lots der Finca Anaya nebeneinander auf dem Tisch. Geisha, Wush Wush, Pink Bourbon, Pacamara, Ombligón und eben der Sidra. Am Ende war das Ergebnis eindeutig: Der Sidra hat gewonnen. Kein Kaffee hat den Raum so schnell zum Reden gebracht. Daher der Name. Space Disco ist der Kaffee, mit dem alle tanzen wollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/IMG_7804_480x480.heic?v=1786786140\" alt=\"Finca Anaya at Black Hat Coffee\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSidra ist eine der begehrtesten Varietäten der Specialty-Welt. Ursprünglich aus Ecuador, genetisch eng verwandt mit Bourbon und Typica, bekannt für eine aromatische Intensität, die auf Wettbewerbsbühnen zu Hause ist. In Kolumbien wird sie nur selten angebaut, und noch seltener so sauber verarbeitet wie hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung ist ein Natural mit klarem Protokoll: nur vollreife Kirschen, 36 Stunden Oxidation in Säcken bis etwa 30 Grad, danach 36 Stunden Fermentation in Tanks, die Kirschen vollständig unter Wasser, bis ein pH-Wert von 3,8 erreicht ist. Anschließend Abtropfen im Traditionstank, langsame Vortrocknung und ein kontrollierter mechanischer Abschluss. Kein Zufall, sondern Messwerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt Space Disco \u003cstrong\u003eein saftiges, tropisches Profil mit viel Süße\u003c\/strong\u003e. Pfirsichsirup und gelbe Früchte im Duft, im Antrunk Ananas und reife Mango, getragen von einer hellen, zitrischen Säure. Der Körper ist saftig, der Nachklang lang und karamellig mit einer erneuten Pfirsichnote. Ein Kaffee, der nicht leise ist und trotzdem sauber bleibt. 88 von 100 SCA-Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirekt importiert, streng limitiert, jetzt als Pre-Order. Für alle, die den Gewinner im Regal haben wollen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir konnten es uns nicht verkneifen, für diesen Kaffee eine passende Playlist zu erstellen, die tief in die Archive der \u003cstrong\u003eSpace-Disco-Ära\u003c\/strong\u003e eintaucht und den Bogen bis in die Gegenwart spannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border-radius: 12px;\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/playlist\/2wB1NpK4blMqL8d1ZKOH4l?utm_source=generator\u0026amp;si=fca610607e8c43d6\" width=\"100%\" height=\"352\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet 2018 in Hamburg von Inna und Slava Zamikhovskyy, steht Black Hat Coffee für exzellenten \u003cstrong\u003eSpecialty Coffee (85+ SCA-Punkte)\u003c\/strong\u003e, Design im Stil maßgeschneiderter Anzüge und ein Erlebnis, das über Kaffee hinausgeht. Für uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein wiederholbares Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Espresso Bars:\u003cbr\u003e📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg\u003cbr\u003e📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":53519299903754,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":53519299936522,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Space_Disco_Sidra.png?v=1786786342"},{"product_id":"paranormal-wush-wush-special-filter-washed-colombia","title":"Paranormal Wush Wush - Special Filter, Washed, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParanormal - Special Filter aus Kolumbien. Wush Wush, gewaschen nach einem außergewöhnlichen Fermentationsprotokoll, Micro-Lot von der Finca Anaya. 88 SCA-Punkte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eKolumbien, Acevedo (Huila)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca Anaya\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eWashed\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietät: \u003cstrong\u003eWush Wush\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbauhöhe: \u003cstrong\u003e1.600 m\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten: \u003cstrong\u003eJuicy Citrus, Jasmine, Bergamot, Black Tea\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score: \u003cstrong\u003e88 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFirst Contact, Zero Gravity, Space Disco. Und jetzt: Paranormal. Unsere vierte Mission zur Finca Anaya, der 4,5 Hektar kleinen Familienfarm von Sergio Darío Aranda Gómez im Süden von Huila, führt uns zu einer Varietät, die man in Kolumbien nur selten zu Gesicht bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWush Wush stand schon bei unserem Community Cupping mit auf dem Tisch. Jetzt bekommt er seine eigene Dose. Das Lot war von Anfang an sehr klein, entsprechend knapp ist unser Kontingent. Wenn er weg ist, ist er weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum Paranormal? Weil sich manche Tassen nicht erklären lassen, nur erleben. Ein Kaffee, der nach Jasmin und Schwarztee klingt und trotzdem aus der Kaffeekirsche kommt. Unser kleiner Geist mit Hut auf der Dose bringt es auf den Punkt: „Wenn Koffein nicht alles ist, wonach Sie im Kaffee suchen.“\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/magnific__take-img2-as-a-source-a-closeup-eyelevel-shot-of-a__50194_480x480.png?v=1791631023\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWush Wush ist eine äthiopische Landsorte, benannt nach dem Ort Wush Wush in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens, dort, wo Arabica ursprünglich herkommt. In Kolumbien bauen sie nur wenige Farmen an. Wer es tut, tut es wegen der Tasse: floral, teeartig, vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aufbereitung ist ein Washed, hat mit einem klassischen gewaschenen Kaffee aber wenig gemeinsam. Alles beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl frisch gepflückter, reifer Kirschen. Diese fermentieren zunächst 36 Stunden anaerob in Säcken, bei kühlen 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wandert der Kaffee in Entpulpungstanks, wo er 20 Stunden natürlich oxidiert. Der austretende Kirschsaft wird sorgfältig aufgefangen und für die folgenden Chargen wiederverwendet. Es folgt das Entpulpen und eine zweite, 20-stündige Oxidation des Fruchtschleims (Mucilage), angereichert mit eben diesem Kirschsaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann 12 Stunden submerse Fermentation bei 39 °C, wieder mit rezirkuliertem Saft, damit der Fruchtschleim an der Bohne haften bleibt und die sensorische Komplexität weiter wächst. Den Schlusspunkt setzt ein Thermoschock: Der Kaffee wird mit 65 bis 70 °C heißem Wasser gewaschen, das beendet die Fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet wird langsam und kontrolliert in Marquesinas, überdachten Trockenbetten, bei maximal 30 °C. Das dauert 18 bis 24 Tage, bis der Kaffee seine optimale Restfeuchte von 11 % erreicht. Das Ergebnis: ein Kaffee, mit Präzision und Sorgfalt erarbeitet, bei dem jede Prozessstufe eigene Nuancen beisteuert. Eine lebendige, klare und vielschichtige Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt Paranormal \u003cstrong\u003eein florales, teeartiges Profil mit saftiger Frische\u003c\/strong\u003e. Juicy Citrus, Jasmin, Bergamotte und Black Tea. Wer bei Bergamotte und Schwarztee an Earl Grey denkt, liegt nicht falsch, nur dass hier niemand Aroma zugesetzt hat. Alles kommt aus der Bohne. 88 von 100 SCA-Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirekt importiert, Micro-Lot, streng limitiert. Für alle, die im Kaffee mehr suchen als Koffein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Black Hat Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet 2018 in Hamburg von Inna und Slava Zamikhovskyy, steht Black Hat Coffee für exzellenten \u003cstrong\u003eSpecialty Coffee (85+ SCA-Punkte)\u003c\/strong\u003e, Design im Stil maßgeschneiderter Anzüge und ein Erlebnis, das über Kaffee hinausgeht. Für uns ist Kaffee so individuell wie ein Maßanzug: Jede Sorte trägt ihre eigene, illustrierte Verpackung und ein wiederholbares Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Espresso Bars:\u003cbr\u003e📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg\u003cbr\u003e📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":53888807960842,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":53888807993610,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Paranoromal_Wush_Wush_Front.png?v=1791629222"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/collections\/IMG_0482_JPG.jpg?v=1769665506","url":"https:\/\/www.blackhatcoffee.de\/collections\/experimental-colombian-coffees.oembed","provider":"Black Hat Coffee","version":"1.0","type":"link"}